Nachhaltige und gesundheitsfördernde Ernährung soll für Verbraucher*innen nachvollziehbar und leicht zu erkennen sein. Hauptgegenstand des Vorhabens KI-SusCheck ist die Entwicklung einer web-basierten App für den Lebensmitteleinkauf. Abgeleitet von den Sustainable Development Goals/SDG-Nachhaltigkeitszielen wurden dazu relevante Nachhaltigkeitskriterien definiert und ein Berechnungsmodell für den Index erstellt. Ein eigens im Projekt entwickeltes Basiskonzept für eine nachhaltige Lebensmittelwahl bildet die fachliche Grundlage der Projektentwicklung.

Die Forschungsergebnisse und der entwickelte Prototyp einer Web-App mit integriertem Chatbot für mehr Nachhaltigkeit beim Lebensmitteleinkauf dient langfristig ebenfalls der Entwicklung und Umsetzung von Konzepten zur Wissensvermittlung für die Land- und Ernährungswirtschaft.

Bei der Abschlussveranstaltung werden die finalen Ergebnisse aus dem Projekt vorgestellt. Peter Kuhn, wissenschaftlicher Mitarbeiter im Kompetenzfeld Platform Engineering wird das fortiss Teilprojekt in seinem Vortrag „KISusCheck mit integriertem Chatbot und Nachhaltigkeitsindex" präsentieren. Er war bei fortiss für die Projektleitung und für die prototypische Umsetzung der technischen Bausteine verantwortlich.

Der Output des Chatbots beruht auf einem Kompendium mit Fragen und Antworten zu Nachhaltigkeitsthemen. Das Projekt fördert durch die Einbindung der „IBM-Food-Trust-Plattform“ die Schaffung von Transparenz in der Lebensmittelkette. Verbraucher*innen erhalten dadurch wichtige Informationen zur Herkunft, dem Anbau und der Herstellung von Lebensmitteln.